Spremitura

Grazie ad una tecnologia estremamente avanzata, quella della FMC, la Ortogel con i suoi 20 Estrattori In Line FMC nel suo stabilimento arriva a spremere oltre 64.000 tonnellate annue di agrumi.

La tecnologia di estrazione utilizzata spreme direttamente l'intero frutto e permette l'istantanea separazione del succo dagli altri componenti del frutto che potrebbero danneggiare l'alta qualità del prodotto: scorze, semi, il cuore filamentoso e le membrane. L'estrattore utilizzato nelle nostre linee di produzione prima pela il frutto e quindi immediatamente separa il succo dal frutto pelato nel tubo pre-finitore mostrato a destra.

Da questo momento il succo viene sottoposto ad una serie di trattamenti a seconda se il prodotto deve essere confezionato tal quale o se deve essere successivamente concentrato secondo le specifiche del cliente.

La Ortogel continua ad investire in ricerca e sviluppo per permettere alla propria clientela di avere un prodotto sempre migliore e della più alta qualità come è stata abituata sin dalla sua nascita.

Come avviene la spremitura

	1) Fare due fori nel frutto	1) La coppa superiore e quella inferiore si avvicinano l'una all'altra e il coltello superiore e inferiore tagliano fanno due buchi nel frutto.
	2) Pelare il frutto.	2) Quando le due giungono a contatto, la buccia è stata separata dal frutto.
	3) Estrarre il succo	3) Il frutto pelato viene forzato nel tubo pre-finitore dove il succo viene immediatamente separato dai semi e dalle restanti parti del frutto.

Separazione Istantanea

Il segreto per la produzione di succhi di alta qualità è l'immediata separazione del succo dagli altri elementi del frutto, che una volta rotte le cellule potrebbero contaminarlo.
Il sistema della sviluppato dalla FMC e utilizzato dalla Ortogel nella sua produzione, in meno di un quarto di secondo pela il frutto e lo separa istantaneamente dalle restanti parti nel pre-finitore.

Gli altri sistemi di estrazione, invece, lasciano il succo a contatto con semi, membrane e scorze.