Linee Spremitura

1. Alimentazione Linee

La Ortogel ha un doppio sistema di alimentazione delle linee produttive a seconda della tipologia dei prodotti che devono essere trasformati.

1.1 Alimentazione per bins

Gli agrumi arrivano in “bins”, cassoni in plastica alimentare della capacità di 250-300 kg di frutta.

La Ortogel è stata la prima azienda del settore agrumario italiano ad utilizzare questo metodo per meglio preservare la qualità degli agrumi che così evitano ogni genere di schiacciamento.

I bins vengono posizionati da un carrello elevatore sull'impianto di ribaltamento automatico che provvede all’alimentazione in continua delle linee produttive.

1.2 Alimentazione per carichi completi

In caso di particolari e favorevoli condizioni degli agrumi o solitamente per i limoni, agrumi di consistenza e resistenza maggiore rispetto alle altre varietà, gli agrumi arrivano caricati alla rinfusa sui camion che li scaricano direttamente in una vasca apposita colma di acqua.

2. Defoliazione

Dopo lo scarico gli agrumi attraverso un sistemi di nastri e di rulliere che lasciano cadere le foglie che possono trovarsi insieme al prodotto. Gli agrumi vengono a questo punto inviati ad una delle due principali Linee di Produzione.

3. Selezione Agrumi (1)

Gli agrumi percorrono i tavoli di prima selezione (tre per ogni linea) dove i nostri addetti opportunamente addestrati selezionano i frutti a mano in tre categorie, secondo gli standard definiti nel Sistema Qualità Ortogel:

	Qualità “A” Agrumi adatti alla produzione di succo naturale e concentrato. Prosegue per Linea Spremitura
	Qualità “B” Agrumi adatti alla produzione di basi e prodotti speciali per bibite.Prosegue per Linea Basi
	Qualità “C” Agrumi inadatti alla produzione di succo. Prosegue allo Scarto

4. Lavaggio (1)

Gli agrumi vengono immersi in una vasca di acqua e altri prodotti detergenti o disinfettanti per un lavaggio e l’eliminazione di eventuali contaminazioni batteriche.

5. Selezione (Opzionale)

A seconda delle circostanze, su entrambe le linee di produzione è prevista una zona di ulteriore intervento di operatori addestrati per una seconda selezione a mano della frutta.

6. Lavaggio (2) e Spazzolatura

Gli agrumi subiscono un ultimo lavaggio a spruzzo, mentre vengono spazzolati da un sistema di spazzole in plastica alimentare.

7. Calibratura e Spremitura

Gli agrumi vengono divisi meccanicamente secondo le dimensioni e avviati alle diverse corsie del nastro inclinato che alimenta i 10 Estrattori In Line FMC di ognuna delle due linee.

Il nastro inclinato alimenta gli estrattori FMC In Line che preso l’agrume, separano il succo dai semi, dalle scorze, dal core e dalle membrane. (Vedere sistema spremitura)