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che il succo ha subito tutti i trattamenti richiesti dal suo
Piano Qualità, viene avviato al confezionamento al fine di
preservarne intatte le qualità organolettiche.
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  Le
confezioni più in uso sono costituite da fusti metallici o
plastici da circa 200-250 kg, a seconda del prodotto.
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La
Ortogel ha tre linee di confezionamento industriale in grado di
rispondere alle esigenze della clientela che concorda all’atto
della stipula del contratto il tipo di confezione desiderata,
secondo i propri impianti produttivi. |
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Spremere
oltre 60.000 tonnellate di agrumi significa, in termini di succo
naturale, dovere provvedere alla logistica di circa 120.000
fusti da 200 litri. Considerato che parte dei succhi viene
avviato alla produzione di concentrati, che hanno minor volume,
il numero per fortuna si riduce, ma si tratta pur sempre di
riempire e stoccare diverse migliaia di fusti.
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All'interno
di ogni fusto vengono inseriti due sacchi in polietilene ad uso
alimentare per assicurare la non contaminazione del prodotto in
caso di una fortuita rottura o difetto di uno dei due.
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 I
fusti vengono avviati al riempimento automatico e dopo la
chiusura dei sacchi interni e del coperchio avviati al
congelamento.
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Per
quelle aziende non in grado di utilizzare i fusti congelati,
sono disponibili confezioni da 20 kg, da ordinarsi prima della
campagna produttiva.
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