Arance Bionde di Sicilia
Ovale
(Calabrese)
È
un arancio tardivo, la cui diffusione va sempre più diminuendo.
I frutti hanno una pezzatura medio-grande, forma ovale, colore
giallo-arancio e possono rinverdire. La buccia è compatta e di
grana fine, di spessore medio o piccolo. Privi di semi o quasi.
La polpa ha colore arancio ed elevata resa in succo. Pur senza
raggiungere il contenuto di solidi solubili di altri cultivar a
polpa bionda, il sapore è più gradevole del Valencia.
Valencia
Il
cultivar forse più diffuso al mondo. I frutti hanno una
pezzatura medio-grande, forma sferica o leggermente oblunga e
colore arancio. In qualche caso possono rinverdire. La buccia è
di grana media o media-fine, di spessore medio. La polpa, priva
o quasi di semi, ha una elevata resa in succo. Le Valencia
siciliane rispetto a quelle brasiliane sono più aromatiche, con
quel lieve sentore di acidità che le rende dissetanti.
Purtroppo il gusto standard europeo è abituato ai succhi
sciropposi che arrivano dal Sud America.
Perché
il succo biondo siciliano:
Il suo gusto gradevolmente acidulo,
rispetto alle produzioni Spagnole, americane o brasiliane, lo
rende estremamente dissetante. L’alto contenuto naturale (non
aggiunta artificialmente) di Vitamina C già presente nel succo
che ha le seguenti proprietà terapeutiche:
